一年生或二年生草本,多少被刺毛。根粗壮,肉质,红色或黄色。茎直立,高60~90厘米,多分枝。叶具长柄,为2~3回羽状复叶,裂片狭披针形或近线形;叶柄基部扩大。花小,白色或淡黄色,为复伞形花序,生于长枝的*;总苞片叶状,细深裂;小伞形花序多数,球形,其外缘的花有较大而相等的花瓣。果矩圆形,长约3毫米,多少背向压扁,沿脊棱上有刺。花期4月。
胡萝卜的好处
1. 明目作用
胡萝卜中富含胡萝卜素,具有明目的作用,对于视力不好或者在夜间看不清楚东西者,可以常吃些胡萝卜。
2.增强*力
胡萝卜还具有增强*力的作用,对于体质较差者,可以吃些胡萝卜,预防生病。
3.帮助消化
胡萝卜还具有帮助消化的作用,对于消化不良或者积食者,可以吃些胡萝卜。
4.润肠通便
胡萝卜不仅好处,而且具有很高的营养物质,具有润肠通便的作用,还可以改善便秘症状。
5.促进血液循环
胡萝卜具有促进血液循环的作用,常吃胡萝卜可以使人身体更为健康。